1월 26일, 항저우(杭州) 노포 중약(中藥)방인 ’팡훼이춘당(方回春堂)’의 직원이 서둘러 납팔죽을 끓이고 있다. ’팡훼이춘당’은 27일 중국의 전통명절인 납팔절(腊八節)을 맞이해 납팔죽 3만인 분을 끓여 시민들에게 나누어주려고 한다. 납팔죽은 18가지 식재료가 들어

우리가 먹는 음식은 신체뿐만 아니라 뇌에도 영양을 공급한다. 어떤 음식을 먹느냐에 따라 두뇌의 건강이 달라진다. 전문가들이 추천하는 머리가 좋아지는 두뇌 음식(brain food)에는 어떤 것이 있을까. 영국 가디언지는 최근 미국 연구진의 연구 결과를 토대로 뇌 건

시금치겉절이 흑미비빔밥 건강하게 한 접시 먹고 싶은 날, 시금치겉절이 듬뿍 넣은 비빔밥 하나면 따로 반찬이 필요 없어요. 여럿이 모여 양푼에 슥슥 비벼 먹으면 더 맛있게 느껴진답니다. 재료(2인분) 필수 재료 쌀(1½컵), 흑미(2), 시금치(½단) 겉절이양념장 설탕(0.

반찬에 가까운 보존식 샐러드 돼지고기 샐러드는 어딘지 낯설다. 일단 돼지고기를 이용한 요리들이 대체로 양념을 강하게 하거나 요리 직후 뜨끈하게 먹는 방식의 레시피들이 대부분이기 때문이다. 오늘은, 그 이름도 낯선 돼지고기를 이용한 샐러드를 소개한다. 간단하

명란순두부찌개 매일 먹던 칼칼한 순두부찌개 대신 조금 더 고급스럽고 깊은 맛이 우러나는 명란순두부찌개를 소개합니다. 명란젓 덕분에 간을 적게 해도 맛있고 식감도 심심하지 않아요. 건더기 듬뿍 떠 밥에 슥슥 비비면 추운 겨울에도 든든해요. 재료(4인분) 필수

대표적인 보양식으로 꼽히는 삼계탕. (흑룡강신문=하얼빈) 삼계탕은 특히 한여름 더위에 지친 몸을 달래고 원기를 회복하는 초복, 중복, 말복 절기를 중심으로 인기가 급등하며, 여름철이 아니어도 보양식으로 꾸준한 사랑을 받고 있다. 따뜻한 성질을 가진 닭고기는

딸기는 ‘봄 과일’일까. 반은 맞고 반은 틀리다. 봄에 딸기 생산량이 가장 많은 건 사실이다. 하지만 맛으로 따지자면 단연 ‘겨울 딸기’다. 봄보다 열매가 더 천천히 여물어 축적되는 양분이 많아서다. 농촌진흥청이 수확 시기별로 분류해 딸기 품질을 조사한 결과 겨울

어둑어둑할 때 출근해 해가 떨어지면 귀가하는 생활이 반복되는 겨울, 일조량이 줄어들어 햇빛을 통해 보충하는 비타민D의 양이 줄어든다. 결핍된 부분을 충당하려면 음식으로 보충해야 한다. 비타민D는 칼슘이 뼈에 침투하는 것을 도와 뼈의 강도와 밀도를 높이는데

스트레스 해소법 1위가 독서인 것으로 밝혀졌다. 영국 서섹스대학교 인지심경심리학과 데이비드 루이스 박사팀의 연구결과에 따르면, 가장 효과가 좋은 스트레스 해소법 1위가 독서인 것으로 나타났다고 영국 일간 텔레그래프 등이 보도하면서 스트레스 해소법 1위에 대

대표적인 보양식으로 꼽히는 삼계탕. 삼계탕은 특히 한여름 더위에 지친 몸을 달래고 원기를 회복하는 초복, 중복, 말복 절기를 중심으로 인기가 급등하며, 여름철이 아니어도 보양식으로 꾸준한 사랑을 받고 있다. 따뜻한 성질을 가진 닭고기는 더운 여름철 냉해지기

봄이면 지천에 피어나는 민들레는 흔하지만 귀한 식재였다. 흔히 약용으로 많이 쓰였으며, 갱년기 여성이 먹으면 좋은 식품 중 하나다. 오랜동안 노오란 민들레가 스포트라이트를 받는 사이, 정작 외면받아왔던 '민들레 잎'이 최근 주목을 받고 있다. 푸른색의, 케일

체질을 알면 발병하기 쉬운 증상이나 질병을 어느 정도 미리 예측할 수 있다. 온라인에 흩어진 정보만으로 사상체질을 지레짐작하는 경우가 많지만, 실제 사상체질은 여러 가지 변수와 특성을 감안해 전문적으로 진단해야 한다. 한방병원의 사상체질 진단을 통해 자신

연말연시에 과식과 과음으로 시달린 몸을 추스르고 건강하게 올 한해를 지낼 결심을 해야 할 때다. 건강식에도 유행이 있지만 늘 식단에 포함돼야 하는 식품들이 있다. 각종 영양소가 풍부해 건강에 큰 도움을 주는 것들이다. 미국의 음악ㆍ생활 전문매체 '페이스트매

당근미소스튜 재료: 당근 간 것 1/2컵, 돼지고기 간 것 100g, 당근 1/2개, 미소 1큰술, 생강즙·올리고당 2작은술씩, 다시마 육수 2컵, 송송 썬 파·파르메산 치즈 가루 약간씩 만드는 법 1. 당근은 4cm 길이로 4~6등분한다. 2. 냄비에 분량의 재료와 ①의 당근을 모두 넣

술자리 전후로 즐겨 찾는 숙취 해소 음료. 직딩들이 애용하는 Y제품과 똑같은 맛, 효능을 가진 홈메이드 음료 만들기. 조리시간 40min | 재료분량 1.5L(약 30회 분량) | 난 이 도 하 재료: 헛개나무 125g, 사인·갈근 50g씩, 대추·감초 25g씩, 생강 15g, 꿀 3큰술, 물 2

데리야키마늘소스 채소덮밥 조림반찬에 많이 사용되는 데리야키소스에 마늘을 넣어 맛과 향을 더했어요. 가쓰육수로 감칠맛을 살리고 약하게 간한 채소볶음과 함께 담백하게 한 그릇 즐겨보는 건 어떨까요? 재료(2인분) 필수 재료 주키니호박(⅓개), 가지(½개), 밥(2공기

아이의 키를 1cm라도 더 키우기 위해 고군분투하는 엄마들이 많다. 이유식을 할 때부터 다양한 음식에 노출되게 하는 것이 편식하지 않는 습관을 만드는 지름길이다. 올바른 성장을 위해서는 식단에서 단백질, 칼슘, 야채와 과일이 잘 섭취되었는지 확인해 보고 부족한

김장 후 한 달여가 지난 시점. 이맘때 김장 김치는 맛이 어설프다. 갓 버무렸을 때의 싱싱함은 사라지고, 완전히 익지 않은 상태이기 때문. 익지 않은 김치에 해산물을 더한 찜 요리. 배추의 시원한 맛이 일품이다. 해산물 김치찜 재료 익지 않은 김치 1/2포기, 낙지·

뿌리채소는 땅속의 영양분을 가득 담고 있어 면역력이 떨어지는 추운 겨울철 건강을 위한 식재료로 좋다. 쉽게 구할 수 있는 뿌리채소로 차린 건강 밥상. 통감자 고구마구이 감자 · 고구마 2개씩, 차이브 3줄기, 베이컨 2장, 사워크림· 플레인 요거트 40g씩, 꿀 1작은술

두부호박 새우젓국 두부, 호박이 된장찌개에만 어울린다는 생각은 이제 그만! 맑은 국으로 끓여보세요. 소금이 아닌 새우젓을 넣어 간을 맞췄더니 더 시원하고 개운하네요. 재료(4인분) 필수 재료 두부(1모=290g), 애호박(½개), 대파 파란 부분(10cm) 선택 재료 달걀(2