재료 당면 1움큼 (두 사람 먹을 분량), 고기양념간장 1큰술, 설탕·참기름 1/2큰술씩, 후추가루 약간, 잡채양념간장 3큰술, 설탕 1큰술, 당근·양파 1/2개씩, 피망 1개, 마른 표고 1줌, 소고기 100g, 참기름 2큰술 만들기 1. 당면은 찬물에 넣어 30분 이상 불려둔다. 2.

▲ 카레부침개 준비재료 감자, 당근, 브로콜리, 양배추. 감자, 당근, 양배추는 얇게 채를 썰어주고, 브로콜리는 윗부분만 살짝 다듬어 잘게 다져준다. 마지막으로 집안 냉장고에 있던 떡국 떡을 사각 모양으로 썰어주어 부침개 속에서 쫄깃함을 더할 수 있도록 한다. ▲

바다의 우유라고 불리는 굴은 동서양을 막론하고 완전식품으로 사랑받아 왔다. 고대 로마의 황제들이 굴을 즐겨 먹었고, 나폴레옹은 전쟁터에서도 굴을 계속 먹었으며, 독일의 재상 비스마르크는 하루에 175개나 되는 굴을 먹었다고 한다. 굴은 전 세계적으로 100여 종

비타민, 미네랄 풍부 들인 돈보다 영양상 더 많은 효과를 얻으려면 슈퍼푸드를 선택해야 한다. 이미 먹고 있는 바나나, 달걀, 브로콜리 등이 이에 속한다. 그런데 비타민과 미네랄이 풍부하고, 질병과 싸우는 식물성 화학물질인 파이토케미컬이 가득한 식품은 어떨까.

국은 조선족 일상생활에서 김치와 함께 끼니마다 먹는 주요한 부식물이다. 지난날 국이 없으면 국대신에 숭늉이나 랭수를 마셨다. 1, 소고기국 소고기국은 조선족들이 가장 즐기는 한가지 국이다. 소고기국은 흔히 무우를 넣고 끓인다. 2, 개장국 삼복철에 개장국을 먹

조선족의 재래식 주류에는 탁주(濁酒), 청주(清酒), 토주(土酒) 등이 있다. 1, 탁주 술빛이 좀 혼탁하다 하여 탁주라고 한다. 탁주는 청주와 대칭되는 명칭으로서 일명 막걸리라고도 한다. 옥수수를 물에 푹 퍼지운후 망에 갈아서 가마에 넣고 끓인 다음 독안에 쏟아넣

식이섬유의 중요성에 대해서는 귀가 아프도록 들었을 터다. 비만, 변비, 높은 콜레스테롤 수치 등 현대인의 ‘질병’이라 불리는 많은 것들을 해결하기 위한 노력의 종착역은 늘 ‘식이섬유’다. 식이섬유를 충분히 섭취하는 것은 당뇨나 심장질환, 그리고 특정 타입의 암

닭알. 닭알에는 풍부한 시스테인(Cysteine)이 함유되였는데 이는 해독작용이 있다. 《내과의학서류》잡지에서 실린 한 연구결과에 의하면 닭알에 들어있는 풍부한 비타민B가 숙취를 완화시킬수 있다고 한다. 생강. 술을 마신후 생강을 먹으면 소화계통을 자극하고 회복

엿당은 쌀을 재료로 소량의 맥아를 둔 순 수공 전통식품이다. 캔디와 같은 간식이 없는 연데에서는 엿당은 장시(江西) 신위(新余) 지역에서 음력설전후로 가장 인기있는 간식이다. 엿당을 만드는데는 증미(蒸米), 발효, 앙금, 설탕을 끓이고, 냉각, 엿을 당기는 등 6가

전자레인지로 음식을 가열해 먹는것은 현대 도시가족에서 아주 흔히 보는 일이다. 하지만 몇 종류의 음식은 전자레인지로 가열하면 영향이 류실되여 우리의 건강에 영향준다. ★모유: 많은 엄마들은 모유를 젖병에 짠후 랭장고에 넣어 보존하며 사용시 전자레인지에 돌

차는 대표적인 건강 음료다. 하지만 기존연구자들을 통해 입증된 차 속 영양성분을 온전하게 흡수하기 위해선 제대로 우려마시는 요령이 필요하다. 최근 한 연구에 따르면 차 종류에 따라 우려내는 시간과 온도가 다르다. 말레이시아 말라야대학교 연구팀은 최근 '음

최근년래 시장에서 아보카도는 많은 사람들이 찾는 영양이 풍부한 과일중의 하나로 인정되고 있다. 하지만 아직도 아보카도라는 과일에 대해 생소하게 느끼는 사람이 있다. 아보카도는 어떤 영양가치가 있는가? 또한 어떻게 먹어야 하는가? 아보카도의 4대 영양가치:

(자료사진) [신화망 파나마시티 1월 13일](쑤진(蘇津)기자) 160년전, 일부 중국인들이 첫 사례로 넓은 대양을 건너 파나마에 도착했다. 그후, 멀고먼 파나마를 찾는 중국인들이 점점 더 많아졌다. 세계에서 유명한 중국요리도 그들과 더불어 파나마에 착지했고 이곳 최

(자료 사진) [신화망 베이징 1월 13일] (어우싸(歐颯) 기자) 많은 양생매니아들은 디톡스가 인체 건강의 비결이라고 믿고 각종 디톡스 효과가 있는 약물과 음식을 찾아나선다. 하지만 오스트레일리아 퀸즐랜드 대학교 음식학자 로니크 차차이의 말에 의하면 인체는 자

알리신, 아연 등 풍부 매서운 추위와 큰 일교차로 인해 감기환자들이 증가하고 있다. 이럴 때는 손 씻기 등 위생에 주의하고 면역력을 길러주는 식품을 먹는 게 좋다. 미국의 폭스뉴스가 면역력에 좋은 식품 6가지를 소개했다. ◆마늘 =감염을 줄이고 세균에 강한 알리

소한이 지나면서 전국이 본격적인 정초한파로 꽁꽁 얼어붙고 있다. 8일 현재 경부와 강원 영서지방에 한파주의보가 발효 중이다. 철원의 현재 기온이 영하 12.7도, 파주가 영하 11.6도, 서울도 영하 6.7도까지 떨어진 상태다. 특히 중부내륙지역은 영하 10도 이하로 떨

▲사진출처=게티이미지뱅크 감기나 독감을 예방하기 위해서는 무엇보다 면역력을 강화하는 것이 중요하다. 면역력 강화에 도움을 주고 비타민과 미네랄 등 각종 영양소가 풍부한 식품을 섭취하는 것도 한 가지 방법. 영국 데일리메일은 미국의 건강 전문가들의 조언을

10대 청소년들은 신체적으로 급격한 성장과 성숙이 이루어지는 시기여서 많은 에너지와 영양소가 필요하다. 그래서 이 시기엔 “먹어도 먹어도 배가 고프다.”라는 말을 하곤 한다. 이처럼 청소년기에 많은 영양소가 필요함에도 1끼에 먹을 수 있는 양이 정해져 있어 3끼

불포화지방, 섬유질 등 풍부 노화란 질병이나 사고에 의한 것이 아니라 시간이 흐름에 다라 생체 구조와 기능이 쇠퇴하는 현상을 말한다. 그렇다면 노화를 늦춘다는 것은 어떤 의미일까. 빛나는 머릿결과 피부, 활발한 신체 활동, 긍정적 사고방식을 유지하고 만성질환

뇌는 몸무게의 약 2.5%밖에 되지 않지만 사람의 모든 활동에 관여하는 중요한 기관이다. 신체를 통솔하는 사령관의 역할을 하고 있기에 스트레스를 조절하고 적절한 운동 등 뇌의 건강한 관리가 필요하다. 뇌 건강을 지키기 위해서는 식사를 통해 필요한 영양소를 골고