이런 타코 위에는 고기점, 고수 분말, 양파와 파인애플 알갱이를 올린다. 이는 비교적 흔한 조합이다. [신화사 베이징 9월 14일] 멕시코에는 이런 음식이 있다. 아침, 점심, 저녁, 야간, 어느 시간대에도 모두 찾을 수 있고; 고급 호텔의 메뉴판이든 길거리 행상인의

제철마다 바뀌는 식재료로 만든 신선하고 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 한식 레스토랑은 남녀노소 불문하고 여전히 인기몰이 중이다. 하지만 무분별하게 먹다 보면 과식하기 십상. 상황별로 한식 레스토랑 건강하게 즐기는 법을 알아봤다. [헬스조선]이정주 영양사의 추

마그네슘, 비타민K 등 풍부해야 뼈는 평생 동안 우리 몸을 지탱하는 시스템이다. 따라서 뼈를 튼튼하게 유지하는 것이야말로 무엇보다 중요하다. 뼈는 비활성화 조직인 것처럼 보이지만 사실은 끊임없이 분해됐다 재건되는 살아있는 성장 조직이다. 남녀 모두 30세 이

멜라토닌 증가 등 효과 밤에 잠을 푹 잘 자는 게 건강에 얼마나 중요한지는 두말 할 필요가 없다. 숙면을 취하지 못하면 몸이 기진맥진해질 뿐만 아니라 초조해지고 정신이 산만해진다. 여러 연구에 따르면 잠을 충분히 자지 못하는 사람은 고혈압, 뇌졸중, 비만, 당뇨

위장 기능 강화 효과 위장이 튼튼해 음식물을 잘 소화시켜야 건강하게 살 수 있다. 위와 장을 통해 음식물 흡수가 잘 이뤄져야 인체의 면역체계와 신경시스템 등도 원활하게 가동되기 때문이다. 소화기 계통이 건강하면 활기찬 생활이 가능한 반면 소화력이 떨어지면

뜨끈하고 매콤하게 볶아 먹는 낙지볶음도 맛있지만 제철 맞은 가을엔 생생하게 즐겨보세요. 팔팔 끓는 물에 살짝 데치면 야들야들 부드럽답니다. 향긋한 미나리 듬뿍 넣고 조물조물 무쳐내면 기름진 명절음식에 곁들여도 좋은 메뉴가 돼네요. 초무침만으로 아쉽다 싶은

가을에 살 통통하게 오른 대하를 더 맛있게 먹는 법을 알려드릴게요. 집에 있는 채소를 잘게 다지고 고소한 치즈를 듬뿍 올리면 끝! 죽죽 늘어나는 치즈는 보기만 해도 군침이 돌고, 입 안에서 톡톡 터지는 날치알이 씹는 재미를 더해주네요. 재료(2인분) 필수 재료 대

양배추 · 묵은지(잎 부분) · 케일 · 비트 잎 3장씩, 밥 1공기, 된장 · 참기름 1큰술씩, 굴비 장아찌 · 고추 장아찌 20g씩 1 양배추, 케일, 비트 잎은 각각 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데친다. 묵은지는 소를 털고 물에 한번 헹군다. 2 밥에 된장과 참기름을 넣어 고루

버터에 양파를 구우면 캐러멜라이즈 된다. 여기에 닭다리살과 그린빈스까지 구워내 와인을 곁들이면 프랑스 레스토랑 못지않은 비주얼 완성. 재료(4인분) 닭다리살 4덩이, 양파 2개, 방울토마토 12알, 그린빈스 12대, 버터 4큰술, 카놀라유 2큰술, 소금 약간, 후춧가루

비타민 등 영양소 풍부 가을로 넘어가는 환절기에 서서히 접어들고 있다. 영양 전문가들은 "이런 환절기에는 몸의 면역력을 높여주는 음식을 자주 먹고 규칙적인 운동과 충분한 수면으로 체력을 유지하는 것이 도움이 된다"고 말한다. 이와 관련해 국내외 건강 정보

체중 감량에도 좋아 '하루에 사과 한 개를 먹으면 질병에 잘 안 걸린다'는 말은 과연 사실일까. 미국 임상 영양학 저널에 실린 연구에 따르면 사과, 배, 블루베리와 같은 과일들을 먹으면 성인 당뇨병에 걸릴 위험이 낮아지는 것으로 나타났다. 연구팀은 20만 명 이

최근 일교차가 심해지면서 감기 환자가 속출하고 있다. 여름에서 가을로 바뀌는 환절기 건강에 구멍이 뚫린 것이다. 아침과 한낮의 기온 차가 섭씨 10도 이상 날 경우 면역력이 약한 사람은 각종 질병에 노출되기 쉽다. 음식 섭취와 운동을 통해 평소에 면역력을 길러

아침저녁으로 서늘한 바람이 불며 가을이 코앞까지 다가왔음을 느끼게 하는 요즘이다. 선선해진 날씨는 반갑지만 큰 일교차는 감기에 걸리기 딱 좋은 환경이므로 평소 면역력 강화를 통해 감기를 예방하는 것이 중요하다. 대한영양사협회가 발표한 '면역력 강화에 좋은

재료(4인분) 필수 재료 호박잎(2줌), 대파(15cm), 모시조개(1봉=250g), 쌀뜨물(4컵) 선택 재료 붉은 고추(1개), 청양고추(1개) 양념 된장(2.5), 국간장(0.5), 다진 마늘(0.5) 1. 호박잎은 줄기의 겉껍질(질긴 섬유소)을 벗겨 물에 살살 주물러 씻어 부드럽게 만든 뒤 가

최근 지중해 식단을 즐기는 사람들이 늘고 있다. 지중해 연안국 주민들의 식생활과 비슷한 식단으로 건강식으로 잘 알려져 있다. 신선한 과일과 채소, 해산물, 통곡물과 더불어 올리브유나 호두를 곁들이는 게 특징이다. 몸에 좋은 건강식으로 유명한 지중해 식단의 구

여름휴가 후유증으로 고민하는 사람들이 많다. 땡볕 아래 혹사당한 피부는 탄력이 떨어져 잔주름까지 눈에 띄기 일쑤다. 피부의 체온이 상승하면서 콜라겐 분해효소가 증가해 탄력을 잃기 때문이다. 자칫 관리시기를 놓치면 피부노화를 촉진할 수 있다. 휴가 이후의 피

이번 임시 공휴일 연휴를 마지막으로 본격적인 여름 휴가 시즌이 끝났다. 보통 휴가를 다녀오면 추억은 사진 속에, 피로와 스트레스는 몸에 담아오기 마련이다. 휴가를 통해서 잠시 더위를 피하고 가족, 친구와 같이 소중한 사람들과 추억을 쌓지만, 그 사이에도 알게

덜 익은 녹색의 토마토를 저장했다가 익은 후 먹는 사람들이 있다. 그러나 어린이가 덜 익은 토마토를 먹으면 위험할 수 있다. 덜 익은 토마토에는 독성이 있는 솔라닌이 들어 있기 때문이다. 솔라닌(Solanine)은 알칼로이드 배당체로 적은 양으로도 독성이 강하다. 덜

(흑룡강신문=하얼빈)음식에 고소한 맛을 더해주는 깨에는 토코페놀이 다량 함유되어 피부미용에 좋다. 콩과 함께 섭취하면 아미노산 균형을 맞출 수 있으며 강정으로 만들어 영양 간식으로 즐길 수 있다. 전통적인 깨강정 제조 방식에서 식품건조기를 이용하면 쉽고 빠