[한류타임스 ㅣ 박세준 기자] ‘한류 열풍’이라는 용어가 생긴 지도 이제 거의 20여 년이 흘렀다. ‘한류(韓流)’라는 용어의 발상지이자 한국문화의 가장 빠른 소비자로서 홍콩은 그동안 꾸준히 중국과 동남아시아 등 여러 국가로 한국문화를 전파하는 플랫폼이 되어 왔다

황제를 구한 생선볶음 스토리: 황제를 구한 생선볶음 잠향어편(湛香魚片)은 약 2천년의 역사를 자랑하는 산서(山西)의 정통요리이다. 전한데 의하면 이 요리는 동한(東漢)의 황제 순제(順帝)와 연관된다고 한다. 한순제는 유난히도 사냥을 즐겼는데 황제인지라 사냥때

뽀글뽀글 쫄깃쫄깃 맛좋은 라면 라면을 맛있게 끓이는 방법은 사람마다 천차만별. 입맛도 개성도 제각각이고 끓이는 사람의 기분에 따라 달라진다. 쫄깃쫄깃한 면발과 깊은 국물 맛을 내는 달인들의 라면 끓이기는 뭐가 달라도 다르다. 사실 라면을 가장 맛있게 끓이는

콜라 닭날개 재료: 닭날개, 콜라, 팔각, 조리용 술, 생강, 대파 만드는 법: 1. 닭날개는 깨끗이 씻어 대파와 생강 물에 넣고 끓으면 바로 건져내 물기를 뺀다. 2. 후라이팬에 기름을 조금 두르고 기름이 끓으면 닭날개를 넣는다. 3. 겉이 노릇노릇하게 될 때까지 지진

[헤럴드경제=김태열 기자]감기는 바이러스 때문에 생기는 병이다. 코ㆍ목ㆍ장 등 점막이나 내장의 저항력이 약해져서 그 부위에 염증이 생기고 이것 때문에 열ㆍ콧물ㆍ가래ㆍ설사 등을 일으킨다. 그러므로 감기에 걸렸을 때 저항력을 키워주는 식품은 필수다. 저항력을

[헤럴드 용산·동작=권지나 기자]나트륨 배출을 돕는 식품이 공개돼 화제가 되고 있다. 한국인의 음식에 유난히 많이 들어가는 소금의 주성분인 나트륨은 과다 섭취 시 건강을 위협하는 요인이 될 수 있다. 특히 추운 겨울 찾게 되는 국물 음식의 나트륨 함량이 높다는

돼지갈비찜 온 가족이 좋아하는 갈비찜으로 한상 푸짐하게 차려볼까요? 압력솥에 찜을 하면 빠른 시간에 속까지 부드럽게 익어 맛이 더 좋아요. 속까지 양념이 진하게 배어들어 맛있는 갈비찜으로 즐거운 식사 시간 보내세요. 재료(4인분) 필수 재료 돼지갈비(1kg), 감

오늘의 메뉴엔 매콤하고 또 매콤해서 아무 생각도 할 수 없을 정도로 스트레스를 날릴 수 있게 청양고추를 팍팍 넣기로 했다. 닭 가슴살 강정 레시피 재료: 닭 가슴살 4쪽(생강 손톱 크기 1쪽, 마늘 3쪽, 간장 2 큰 술, 후추 약간, 청주 4 큰 술), 식용유 4 큰 술, 쌀

브르타뉴풍 부야베스라 불리는 코트리아드. 프랑스 북서부에 위치한 브르타뉴는 유제품이 발달했으며, 날씨가 추워 버터나 크림이 듬뿍 들어간 음식이 발달했다. 브르타뉴 앞바다에서 잡은 신선한 등푸른 생선과 채소를 넣고 끓인 코트리아드는 크림을 듬뿍 넣어 등푸

▲ 육칠팔 다롄점 외부 전경에는 한국어로 된 간판이 걸려 있다. /다롄=박지환 기자 16일 오후 3시 중국 다롄 (大连) 중심가에 있는 ‘육칠팔 백정’. 매장에 들어서자 20여명의 홀 서빙 직원들이 한국말로 “어서 오십시오. 강호동 육칠팔입니다”라고 외치며 일행을 맞았

구수한 된장에 칼칼한 풋고추를 찍어 먹으면 맛이 기가 막히죠. 이 둘을 함께 무치면 찍어 먹을 때와는 또 다른 느낌이랍니다. 씹는 맛이 좋은 아삭이고추와 매콤한 청양고추를 섞어 즉석에서 무쳐 드세요. 재료(4인분) 필수 재료 아삭이고추(5개) 선택 재료 청양고추(

마트에서 늘 볼 수 있는 식재료의 화려한 변신. 이번 달의 주인공은 양송이버섯이다. 양송이버섯은 버섯 중 단백질의 함량이 가장 높으며 식이섬유, 비타민D 등의 무기질까지 골고루 갖춘 식품이다. 특유의 버섯 향이 강하지 않아 반찬과 간식으로 두루 활용하면 좋은

흑임자죽, 애호박 쇠고기전, 시금치나물&숙주나물&표고버섯볶음, 김치 흑임자죽 재료 쌀 1/2컵, 흑임자 1/4컵, 물 4컵, 닭가슴살 1/2장, 호두·대추·잣·소금 약간씩 만들기 1 쌀은 씻어 충분히 불린 다음 물을 약간 넣고 믹서에 거칠게 간다. 2 팬에 흑임자를 넣고 약한

고기와 함께 파무침 많이 드시죠? 고기의 느끼함을 잡아주는 것은 좋지만 파의 맛이 너무 강해 먹기 힘들었던 분들은 여기 주목하세요. 콩나물을 데쳐 함께 무치면 콩나물의 아삭함과 대파의 알싸함이 어우러져 밥반찬으로도 먹기 좋아요. 재료(2인분) 필수 재료 콩나

사과당근미음 재료불린 쌀 10g, 사과 4g, 당근 6g, 물 200ml 1 믹서에 불린 쌀과 물을 붓고 곱게 간다. 2 당근과 사과는 강판에 갈아서 즙을 낸다. 3 냄비에 ①과 ②을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저은 다음 약한 불에서 쌀알이 퍼질 때까지 끓인다. 4 ③을 고운체에

담백하면서도 쫄깃쫄깃한 오리살이 끝내주네요. 별다른 양념도 필요 없이 마늘, 고추, 후추 향을 은은하게 느껴져요. 재료(2인분) 필수 재료 마늘(5쪽), 풋고추(1개), 훈제오리(2컵=220g) 양념 후춧가루(약간) 1. 마늘은 납작하게 썰고, 풋고추는 송송 썰고, 2. 팬에

쌀 소비량은 줄고 있지만 보리쌀 등 다른 양곡 소비량은 늘어난 것으로 나타났다. 통계청이 27일 발표한 '2014년 양곡소비량조사 결과'에 따르면 2014년 1인당 연간 쌀 소비량은 65.1㎏으로 집계됐다. 30년 전인 1984년(130.1㎏)에 비해 절반이나 감소한 것이다. 그

돼지고기샐러드 조리시간 30min | 재료분량 4인분 | 난이도 중 재료: 돼지고기(샤부샤부용) 200g, 가지 2개, 마 300g, 무순·무·비트 30g씩, 식용유·밀가루 적당량씩 돼지고기 데치는 물: 대파 1대, 양파 ½개, 생강 30g, 마늘 4쪽, 통후추 10알, 물 4컵 깨소스: 양조간

구운버섯샐러드 쫄깃한 버섯과 채소의 신선함이 어우러져 한식 밥상에도 잘 어울리는 샐러드예요. 발사믹드레싱에 피망을 다져 넣어 오리엔탈 드레싱으로 변형했습니다. 재료(2~3인분) 느타리버섯 200g, 샐러드채소 적당량, 소금 약간, 드레싱(발사믹식초·다진 청·홍피

땅콩버터 요리연구가 김영빈 껍질 벗긴 볶은 땅콩 3컵, 현미유 · 꿀 3큰술씩, 소금 1/2작은술 1 달군 팬에 땅콩을 넣고 갈색이 날 때까지 볶는다. 2 믹서에 1을 넣고 굵직하게 간다. 3 현미유를 조금씩 넣어가며 곱게 간 다음 꿀과 소금을 넣어 섞는다. TIP 질이 낮은