건강을 생각한 이색 돼지고기 레시피 유자너비아니 재료 돼지고기(등심) 600g, 양파 1개, 데리야키 소스 2큰술, 소금·후추 약간씩, 화이트 와인 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 찹쌀가루 적당량, 올리브유 적당량, 검은깨 약간 [소스] 유자청 5큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰

세상에는 다양한 버섯이 있고, 이토록 간단하고 훌륭한 버섯 요리가 있다. 식상한 레시피는 잊어버리자. 다이내믹 버섯 레시피. 1. 10분 노루궁뎅이버섯 오픈 샌드위치 재료 노루궁뎅이버섯 2개, 호밀빵 적당량, 야생 루콜라 적당량, 래디시 1개, 달걀 1개, 후춧가루·소

할라페뇨, 하바네로, 카옌 등... 매운 음식은 풍미를 더 하는 것 이상의 일을 한다. 일반 고추를 비롯해 멕시코 요리에 쓰이는 아주 매운 고추인 할라페뇨와 작고 둥글게 생긴 매운 고추인 하바네로, 그리고 붉은 고추인 카옌까지...미국의 폭스뉴스가 이런 매운 식품

가지의 식감이나 향을 그다지 좋아하지 않는 분들이 계시는데요, 잘 안 먹게 되는 분들을 위해 오늘은 특별히 가지를 볶아 밥에 얹져 먹는 가지덮밥을 만들어 보겠습니다. *보라색 안토시아닌이 풍부한 가지덮밥 1. 가지를 썰어 주세요. 가지는 떫은맛이 강해 벌레도

가을 식재료의 주인공 대하로 만드는 멋진 요리 ◇ 재료 대하 400g (16마리 정도/ 머리 떼고 껍질 까기),홍피망 1개,건고추 1/4개,월계수잎1/2개,마늘 2쪽(굵게 다지기),캔 토마토 1/2캔,파프리카 시즈닝 2작은술,소금 1/2작은술,요리에센스 연두 순 1/2작은술,폰타나 올

돼지고기콩나물찜 야들야들한 앞다리살에 콩나물의 아삭함을 더했어요. 침샘을 자극하는 매콤한 양념장 맛에 씹는 재미까지 더해져 뜨거운 밥과 같이 먹으면 다른 반찬이 필요 없죠. 콩나물 대신 두부를 넣고 두루치기 스타일로 즐겨도 맛있어요. 재료(2인분) 필수 재료

현미약밥 <재료> 현미찹쌀 40g, 찹쌀 40g, 대추 30g, 밤 32g, 흑설탕 40g, 꿀 10g, 참기름 5㎖, 잣2g, 간장 10㎖, 계피가루 0.5g, 소금 약간 <조리법> 1. 현미찹쌀, 찹쌀을 깨끗이 씻어 물에 10시간 정도 불린 다음 물기를 빼고 시루에 삼베 보자리를 깔아 1시간 정도

새콤달콤한 오리엔탈드레싱에 살짝 버무린 부추샐러드와 참기름 향 솔솔 풍기는 소불고기, 맵싸한 홍고추의 완벽한 궁합. 시판 소스를 활용해 간편하게 만드는 맛깔난 한 그릇. 재료: 쌀밥 1공기, 소고기(채끝살) 100g, 부추 50g, 양파(중간 크기) ⅓개, 홍고추 1개, 시

가을은 버섯의 계절로 불리기도 한다. 그 중에서도 귀한 것은 소나무 뿌리에서 자라나는 송이버섯이다. 송이버섯은 kg당 수십만원의 가격에도 미식가들의 입맛을 사로잡으며 인기가 높다. 올 가을이 가기 전에 송이버섯 향에 취해보는 것은 어떨까. ▶인공재배 불가능한

비타민과 미네랄, 항산화물질 풍부 슈퍼푸드(Super Food)는 항산화물질, 폴리페놀, 비타민, 미네랄 등 각종 영양소가 듬뿍 들어있는 건강식품을 말한다. 하지만 이런 슈퍼푸드는 이름만큼 값이 비싼 게 흠이다. 건강 정보 사이트 '원그린플래니트(onegreenplanet)'가

고구마에는 식이섬유도 풍부해 대장암·고혈압·지방간 등의 예방에 효과적이며, 몸의 산성화를 막고, 노화방지, 원기회복, 야맹증 치료와 시력 향상 효과까지 볼 수 있다. 고구마는 다이어트를 하는 사람에게도 인기가 좋다. 칼로리가 낮고 포만감을 주는 고구마가 체중

반찬거리 없을때 고등어조림 한번 해보세요^^ 청양고추와 대파, 그리고 양파와 무를 준비했어요 생선조림에 감자가 빠지면 서운하죠? 감자도 중간크기로 2개 준비했어요. 고등어는 내장을 제거하고 대가리를 잘라준 후 먹기좋게 토막내서 깨끗이 헹궈 준비해 주세요 냄

쌀쌀한 요즘, 허한 속을 따뜻하게 데워 줄 리조토 조석으로 선선해진 날씨, 헛헛한 속을 따뜻하게 채워줄 음식이 당긴다. 생쌀과 갖은 재료를 한데 볶아 볶음밥처럼 만들기 쉽지만 훨씬 더 촉촉하고 덜 기름진 별별 리조토를 소개한다. 맛있는 리조토 만드는 방법 1 씻

포털사이트에 병아리콩, 렌즈콩, 치아씨드 등, 최근 '소문난' 외국산 잡곡들을 검색하려치면 '병아리콩의 효능과 조리법', '렌즈콩 먹는 법' 등 쉴새 없이 쏟아지는 포스트에 종종 놀람을 금치 못한다. 모두가 건강 좀 신경쓴다는 사람이라면 한 번 쯤은 들어보고

[동아일보] 치킨 한 마리엔 성인 남성 하루 권장 칼로리 국내 야식 시장이 나날이 발전하고 있지만 최근에는 야식에 대한 비판, 특히 높은 열량과 가격에 대한 지적이 많다. 업주들은 시장 포화와 높은 배달 수수료 때문에 죽을 맛이라고 목청을 높인다. 치킨 한 마리

[서울신문] 경기 광주에 사는 30년차 주부 이익순(54)씨는 평소 음식 맛을 내려고 소고기, 해물 등 다양한 복합 양념이 첨가된 ‘다시다’를 쓴다. 글루탐산나트륨(MSG)만 들어가 있는 미원은 김장할 때만 쓴다고 했다. 이씨는 “몸에 나쁜지 알면서도 음식 맛이 안 나 찌

[동아일보] 15조원 夜食시장 한국은 ‘야식의 나라’다. 대형 스포츠 행사 때는 야식 소비가 더 늘어난다. 식품업계는 19일 개막한 2014 인천 아시아경기에도 큰 기대를 걸고 있다. 사진은 서울의 한 심야식당. 전영한 기자 scoopjyh@donga.com ●식당 16일 오후 11시 서울

북한 음식 하면 보통 남한 사람들에게는 시원한 평양냉면과 매콤한 함흥냉면, 아바이순대 같은 ‘고전’만 떠오른다. 요즘 북한 사람들은 오징어순대를 돈가스처럼 튀겨 먹기도 하고, 삼각김밥과 비슷한 밥만두가 인기 길거리음식이라고 한다. 윤정철 요리사의 옥수수국수

[CCTV.com 한국어방송] 휴가는 며칠 안되고, 돈은 부담되고, 그렇지만 비행기는 타고 싶을 때! 만약 이런 고민을 털어놓으신다면, 당당하게 ‘상하이’를 추천해드립니다. 이번에 소개해드릴 곳은 바로 동서양의 조화와 급격한 성장 그러나 낡은 것의 아름다움, 이 것들을

(흑룡강신문=하얼빈) 중국에서 추석은 중추절(中秋節)이라고 부른다. 음력 8월 15일은 가을의 중간 시기여서 붙여진 이름이다. 중추절 달은 둥글고 밝아 집안사람이 모두 모여 구경한다. 중국에서도 고대 주(周)나라 때부터 달에 제사를 지내기 시작한 풍습이 한(漢),