스토리: (흑룡강신문=하얼빈) 꿀맛의 햄찜 밀즙화방(蜜汁火方)은 절강(浙江)의 정통요리로 맑은 국물의 햄찜인 양주(揚州)의 청탕화방(淸湯火方)과 함께 남북이방(南北二方)으로 인정된다. 청(淸)나라때 시인인 원목(袁牧)은 음식서적인 <수원식단(隨園食單)>에 꿀맛의

(흑룡강신문=하얼빈) 콩은 단백질이 풍부하고 비타민도 함유하고 있다. 콩 스프레드는 중동 지방에서 즐겨 먹는 건강식이다. 허머스처럼 만든다. 허머스는 원래 병아리콩, 오일, 마늘을 섞어 으깨는데, 병아리콩 대신 콩과 아몬드를 갈아 만들어 보자. 곡물빵이나 바게

김치ㆍ마늘ㆍ연어 등 좋아 외부에서 들어온 병원균에 저항하는 힘, 즉 면역력을 강화시키면 질병에 걸리지 않고 건강을 유지할 수 있다. 자연적인 면역력은 음식을 통해서도 향상시킬 수가 있다. 패션잡지 '바자(BAZAAR)'가 면역력을 높이는 음식 11가지를 소개했다.

칼슘이 뜨고 있다. 그동안 칼슘하면 성장기 어린이들의 뼈 발육에 좋은 성분 정도로 알려져 왔다. 비슷한 얘기이지만 중장년층의 골다공증 예방을 위해서도 칼슘 섭취가 필요하다는 것이 지배적인 생각이었다. 그러나 최근 잇단 연구들로 인해 칼슘이 신경전달물질 분

몸에 좋은 김의 효능은 다양하다. 생김을 고추장 위에 덮어놓으면 곰팡이 발생을 줄여줄 수 있다. 김에는 요오드가 풍부해 곰팡이의 세포막을 파괴시켜 곰팡이 생성을 억제할 수 있다. 구운 김보다는 생김에 요오드 함량이 더 높다. 요오드 섭취가 부족하면 갑상선이

어느새 한낮에는 나른함이 밀려오는 봄 간절기다. 바깥나들이와 더불어 사람들과 접촉하는 기회도 많아지면서 감기 등 감염질환에 노출될 위험이 증가하는 때다. 날씨가 따뜻해졌다고 건강관리까지 소홀히 해선 안 되는 이유다. 실제 건강관리 면에서 보면 봄은 그렇게

요즘 딸기를 찾는 사람이 많다. 나른하기 쉬운 요즘 비타민 C가 풍부한 딸기를 자주 먹으면 활기를 찾는데 도움을 받을 수 있다. 딸기는 비타민 C 함유량이 귤의 1.5배나 된다. 하루 6~7개를 먹으면 우리 몸에 필요한 하루 비타민 C 섭취량을 충족시켜 준다. 딸기의 붉

냉이 된장찌개. [4] 된장찌개 된장찌개는 친숙한 음식이지만, 어릴 적 먹었던 진하고 구수한 맛을 재현하기가 쉽지 않다. 특히 기업 브랜드를 내건 시판 된장은 재래 된장과 끓이는 법이 달라 젊은 주부들이 많이 실수하곤 한다. 따라 하는 요리잡지 '수퍼레시피' 테

우리나라 사람에게 '배둘레햄'을 만드는 주범이 탄수화물이라는 것은 의학적으로 잘 알려진 사실. 대부분이 '탄수화물 중독' 상태여서 라면, 국수, 빵 등 밀가루 음식의 유혹에 넘어가 다이어트에 실패한다. 탄수화물 중독에서 벗어나도록 밀가루나 백미 등 탄수화

<앵커> 어제(3일) 삼겹살 데이라고 해서 삼겹살 구워드신 분들 많을텐데요, 미세먼지가 기승을 부리면서 돼지고기의 미세먼지 제거 효능에 대해 소비자들의 궁금증도 커지고 있습니다. 실제로 어떤지 박상진 기자가 취재했습니다. <기자> 이른바 삼겹살 데이를 맞아 대

(흑룡강신문=하얼빈) 봄이 되면 신진대사가 활발해지는 반면 이로 인해 춘곤증에 시달리게 된다. 아무리 숙면을 취해도 오후가 되면 몸이 나른해지면서 의욕이 떨어지는 것. 자연이 선사하는 훌륭한 보약이자 선물인 봄나물로 식탁을 차려보자. 땅의 기운을 머금은 봄

이 사진은 스테파니 페르난데스(Stephanie Fernandez, 18세)의 ‘마음의 색깔’ 메이크업 시리즈 중 하나다. 그녀는 사람들이 이 메이크업을 보고 마음의 안정을 되찾고 정화되기를 희망한다고 밝혔다. 특수 메이크업 기술을 익힌 스테파니는 스스로를 외계에서 온 생물체

영국 '데일리메일' 2월 17일 보도에 의하면 캐나다 한 부자가 낡은 트럭카로 "충격파"(Shockwave)이라는 차를 재제조하였다. 이 차량의 속도는 총알보다 더 빨라 사실은 세계에서 속도가 가장 빠른 가스동력트럭이다. 64살에 나는 이 차주인 Neal Darnell는 이 차

환절기 건강 위해 섭취 2월도 벌써 반이 지났다. 이제 겨울의 끝자락으로 조금 있으면 봄의 소식이 들려 올 것이다. 이런 환절기에는 건강에 더욱 유의해야 한다. 이럴 때는 싱싱하고 영양분이 풍부한 제철음식을 먹는 게 좋다. 그렇다면 지금 맛봐야 할 제철음식에는

(흑룡강신문=하얼빈) 한국 40대 여성이 7년 전 간암으로 숨진 남편의 시신과 동거한 사실이 밝혀져 충격을 주고 있다. 독실한 천주교 신자인 이 여성은 "계속 기도하면 남편이 부활할 것"이라는 믿음에서 이 같은 엽기 행각을 벌인 것으로 알려졌다. 서울 방배경찰서

오곡밥 만들기 화제 정월대보름을 맞아 오곡밥 만들기가 관심을 모으고 있다. 오곡밥을 구성하는 5가지 곡식에는 수수, 샅, 검정콩 등 검은색 계열의 잡곡과 함께 찹쌀, 콩, 기장 등이 담겨 있다. 수수와 기장은 항암 효과가 탁월하며 수수는 노화 방지와 체네 노폐물

▲ 레스토랑 조엘 로부션 내부 스트립 선상의 MGM 그랜드에 자리잡고 있는 조엘 로부션(Joel Robuchon). 이곳은 ‘세기의 요리사(Chef of the Century)’로 불리는 프랑스 현대요리의 대가 조엘 로부션이 자신의 이름을 내세운 시그내쳐 레스토랑이다. 라스베가스 최고의

(흑룡강신문=하얼빈) 맛있는 음식을 먹으면 기분이 좋아진다. 또 적당히 잘 먹으면 지방을 태울 수 있고, 그 결과 날씬한 몸매를 유지할 수 있게 해주는 음식도 있다. 미국의 건강 정보 사이트 '헬스닷컴'이 최근 정신과 몸을 놀라울 정도로 다르게 만들어 주는 음식

추운 날씨를 맞아 따끈하고 깊은 맛의 국물이 일품인 칼국수를 찾는 사람들이 많다. 그 중에서도 제철을 맞이한 해물을 넣는 해물칼국수 만드는 법에 대한 네티즌들의 관심이 급증했다. 해물칼국수는 개인 기호에 따른 다양한 해산물을 넣어 만들 수 있는데 보통은 '바

다이어트를 위해서 어떤 식품을 선택할까. 구운 감자와 감자칩을 놓고 고민중인 사람이라면 우선 당지수(Glycemic Index)부터 알아야 한다. 당지수는 식후 당질(당분이 들어 있는 물질, 탄수화물)이 소화, 흡수하는 과정에서 얼마나 빠른 속도로 혈당 수치를 높이는지