아몬드ㆍ호두ㆍ피스타치오 지방질이 풍부하면서도 살이 찌지 않는 식품은 없을까? 양립하기 어려워 보이는 이런 조건에 맞는 식품이 있다는 연구결과가 나왔다. 미국 캘리포니아 로마 린다 대학의 연구팀이 추천하는 식품은 견과류다. 연구팀은 일주일에 견과류 1온스(

해외 네티즌 사이에서 ‘꿈의 피자’라 불리며 인기를 누리는 피자의 모습이다. 종류가 다른 8조각 피자가 합체했다. 제작 과정이 궁금증을 일으킨다. 애초 이렇게 만들어졌을 가능성은 아주 낮다. 손이 많이 가고 재료비도 상당할 것이기 때문이다. 8가지의 피자를 만들

맛과 건강에 모두 좋아 강추위가 기승을 부리는 겨울이 오면 쫄깃한 조개요리 생각이 간절해지는 사람들이 많다. 굴이나 꼬막으로 대표되는 조개는 신선하게 생으로 먹거나, 끊는 물에 데쳐 양념해 먹어도 좋다. 특히 꼬막은 설날 무렵이 되면 속이 꽉 찰 정도로 탱탱

새우는 껍질에 칼슘이 많다. 따라서 껍질째 삶아 국물을 버리지 말고 국이나 스프를 만들어 먹으면 칼슘 섭취량을 높일 수 있다. 골다공증 예방과 더불어 성장기의 청소년 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있다. 새우, 게, 가재의 껍질에는 당근처럼 카로틴이 많이 함유되어

[현장뉴스/회원 onbaosh]최근 상하이 번화가를 중심으로 뉴욕샌드위치 프랜차이즈 점포가 연이어어 오픈하고 있다. 코리아타운을 벗어나 사무실 밀집지역 위주로 소규모 정포 형태로 빠르게 확장되고 있다. 현재 이미 개업한 점포만 상하이 도심의 주요 지역에 7군데이

[현장뉴스/회원 onbaosh]의류브랜드로 유명한 이랜드가 운영하는 외식사업체인 고급 패밀리레스토랑, 애슐리이다. 국내에서 성공을 발판으로 상하이에 진출해 애슐리는 현재 다섯개 점포를 운영하고 있다. 특히 와이탄이 바라보이는 푸둥신구의 정다광장점이 현지인들

[현장뉴스/회원 하오칸] 베이징 왕징의 장사부삼계탕 식당이다. 왕징의 중국인들 사이에 대표 한식당으로 자리매김하고 있는 중이다. 실내 인테리어를 얼핏 봐서는 카페형 레스토랑 같은 분위기이다. 전통적 삼계탕집의 분위기에 익숙한 한국인에게는 다소 어색한 실내

▲ 최근 방영된 BTV 미식지도에 소개된 벌집통삼겹의 삼겹살 베이징 한인 밀집지역인 왕징(望京)의 삼겹살전문점인 벌집통삼겹이 베이징의 대표 삼겹살전문점으로 중국 방송파를 탔다. 베이징방송국(BTV)의 맛기행 프로그램인 미식지도(美食地图)는 최근 방영한 '베이

현미밥은 백미밥보다 딱딱하고 맛이 없어서 기피하는 사람이 많다. 하지만 식이섬유의 보고이며 암 진행을 늦추기도 하고, 당뇨병의 치료제로도 쓰이는 '건강 곡류'다. 쌀의 영양가를 100%로 했을 때 현미는 95%인데 반해 백미는 5%다. 단단한 쌀겨층 때문에 소화하기

칼륨ㆍ비타민 풍부한 최고의 건강식품 2014년 새해에는 건강을 위해 어떤 음식을 더 많이 먹어야 할까. 많은 전문가들이 입을 모아 추천하는 게 한 가지 있다. 바로 감자다. 영양학자 시그리드 깁슨이 이끄는 연구팀과 미국 워싱턴대학의 아담 드레브노브스키 박사팀

[풋고추 이용한 건강 요리] 쌈장에 찍어 먹어도 입맛을 돋우지만 추어탕이나 해장국 등 각종 탕의 고명, 볶음요리에도 다양하게 이용되는 풋고추. 영양소가 풍부해서 다이어트, 노화방지, 항암작용까지 하는 건강식품이다. 풋고추 요리로 겨울 밥상을 풍성하게 차려보

잔치국수 420㎉로 낮아 짜장면에 고춧가루를 팍팍 쳐서 먹으면 입맛이 살아날 때가 많다. 그런데 이런 짜장면의 칼로리가 다른 면 종류보다 높은 것으로 나타났다. 짜장면 칼로리는 1인분 기준 864㎉다. 같은 면 종류인 냄비우동 칼로리는 702㎉, 메밀국수는 456㎉, 비

[현장뉴스/회원 에벤에셀] 베이징 코리아타운, 왕징에서 한국식 숯불구이로 성공한 화로화가 베이징의 유학생 밀집지역인 우다오커우에서 '떡볶이 샤브샤브'로 대박이 났다. 이른 저녁시간인 오후 5시 우다오커우 화로화 매장 안은 밀려드는 손님으로 발 디딜 틈이

집안일에 도통 관심 없는 남편, 시시콜콜 잔소리하는 시어머니, 속 썩이는 아이까지, 주부는 하루에도 몇 번씩 화가 나지만 제대로 풀지 못하고 산다. 이런 상태가 오래 지속되면 화병으로 이어지니 조심하자. 화병으로부터 나를 지키는 방법, 약선요리에서 찾았다. 화

재료 2ℓ 병오디 1kg, 식초 모균(막걸리 식초가 모균 식초가 된다.) 500ml, 원당(가공하지 않은 설탕) 1큰술, 2ℓ병, 면보, 고무줄 만드는 법 ❶ 오디는 깨끗하게 씻어 소쿠리에 밭쳐 한나절 정도 물기를 뺀다. ❷ ①을 소독한 유리병에 담고 식초 모균과 원당을 넣는다. ❸

힘을 많이 쓰는 운동선수들이 바나나를 즐겨 먹는 이유는 무엇일까? 이는 과학적 근거가 있다. 바나나는 익으면서 단맛의 주성분인 탄수화물이 포도당, 과당으로 변해 소화 흡수에 좋은 에너지원으로 바뀐다. 피로회복 효과가 높은 칼륨도 풍부해 병중, 병후의 기력 회

날씨가 추우면 케이크나 피자 등이 먹고 싶다는 사람이 많다. 겨울에 탄수화물이 풍부한 음식의 소비가 증가하는 것은 신경전달물질인 세로토닌과 연관이 있다. 탄수화물이나 지방이 많은 음식은 맛이 좋아 사람들을 기분 좋게 만든다. 행복한 기분을 느끼게 해주는 세

맛도 좋고 영양소 풍부해 '겨울 무는 인삼만큼 좋다', '겨울에 무, 여름에 생강을 먹으면 의사를 볼 필요가 없다'. 이런 속담이 있을 정도로 겨울 무는 건강에 좋은 것으로 알려져 있다. 이 무의 줄기와 잎 부분인 무청만 따로 모아서 말린 것이 시래기다. 대개 푸

대회에 출전한 평양면옥팀(사진=조선신보) "평양 통일거리 평양면옥이 최고" [CBS노컷뉴스 안윤석 대기자] 북한에서 최고로 맛있는 강냉이(옥수수) 국수집은 평양 통일거리에 위치한 평양면옥인 것으로 알려졌다. 조총련 기관지 조선신보는 7일 "평양면옥은 지난 11

(흑룡강신문=하얼빈) 폴란드 아가씨 추이화(翠花)는 운하를 따라 북상하여 웨이산후(微山湖) 부근에 있는 ‘대운하의 보석’으로 불리는 지닝(济宁)에 왔다. 남북을 이어주는 통로역할을 하는 지닝(济宁)에는 운하연안의 요리의 진수들이 전부 융합되어 있다. 남부지역의