많은 사람들이 즐기는 길거리 음식, 날씨가 추워지면 더욱 발길을 잦아진다. 하지만 독보다 더 독하게 우리의 건강을 위협하는 간식들이 있다. 재경망(财经网)에 보도된 10대 위험 간식들을 소개한다. 1. 마약성분 조미료, 마라탕(麻辣烫) 위해수준 : ★★★★★ 인기도 : ★

우리가 자주 먹는 배추에는 비타민 C와 칼슘, 칼륨 등 몸에 좋은 각종 영양소가 많이 들어 있다. 건강 식품인 배추와 가장 잘 어울리는 음식이 바로 무다. 우리 식단의 단골 메뉴인 배추와 무는 궁합이 잘 맞는 음식들이다. 한국식품연구원 김치연구단의 연구결과, 무

마늘은 몸에 좋은 건강 식품이다. 면역력 강화와 노화방지, 암 예방에 도움을 주는 등 다양한 효능이 있다. 하지만 독특한 냄새와 향 때문에 꺼려하는 사람도 있다. 어떻게 하면 마늘을 효과적으로 먹을 수 있을까? ♦ 냄새와 향을 줄이려면 마늘의 냄새와 향 때문에 고

[서울신문] ‘글로벌 커피제국’ 스타벅스가 유독 대한민국에서만 커피값을 비싸게 받는다는 사실은 잘 알려져 있다. 언론과 시민단체는 물론이고 한국소비자원 등 정부 기관까지 나서 가격 인하를 압박해도 요지부동이다. ‘스타벅스 대항마’를 자처하는 카페베네와 엔제

한국문화체육관광부 문화재청은 10일, 한국김치를 포함한 세계 각국에서 신청한 인류무형문화재 등재여부를 결정할 올해 제8차무형문화재위원회회의가 오는 12월 2일부터 8일까지 아제르바이쟌 수도 바꾸에서 열린다고 밝혔다. 이에 앞서 무형문화재위원회회의는 심사소

이 맛있는 “국기”료리는 세계 각국에서 자주 볼수있는 음식들로 조성되였으며 미식문화의 구역다양성을 충분히 체현했다. 아래 17개의 음식들을 보고 각기 어느 나라를 대표하고 있는지 분별해보자. 인민넷

이제는 사라진, 영등포역 앞 감자탕 골목. 뒤로 백화점이 보이고 그 골목으로 홍등이 밝았었다. 황교익씨 제공 ◆영등포역 앞의 등골 빠지는 삶 = 1990년대 나는 종로에서 밥을 벌었다. 술집 많은 피맛골은 밥벌이의 노곤함을 풀어주는 최적의 장소였다. 동료들과 어울

좋은 성분 듬뿍 함유 '하늘은 높고, 말은 살찌는' 가을이 왔다. 이때쯤이면 여름 내내 무더위에 시달렸던 우리의 몸이 활성화되면서 식욕도 살아나게 된다. 여기에 추석 명절이 끼어 있어 기름진 음식을 많이 먹게 되는 경우가 있다. 이렇게 왕성해진 식욕 따라 과식

연길고려원식당(사장 림룡춘)은 지난 9월 2일 규모를 확장하고 3층에 단고기집(香肉馆 보신탕)을 오픈했다. 조선에서는 개고기를 단고기라 부른다. 푹 삶은 개고기는 단맛이 난다고 해서 불려진 이름이다. 림룡춘사장은 단고기집 오픈관련 “규모를 확장하면 그만큼 리

식당에서 고기나 회를 먹을 때 나오는 깻잎은 무슨 효능이 있을까? 고기와 회만 잔뜩 먹고 깻잎은 남기는 사람들이 의외로 많다. 왜 깻잎에 고기와 회를 싸먹을까? 식품의약품안전처 식생활정보와 함께 무심코 지나치기 쉬운 ‘깻잎의 비밀’에 대해 알아보자. ♦ 식중독

[한겨레] [esc] 커버스토리 비행기 기내식의 세계 싱가포르항공서 에어인디아까지 외국항공사들이 내놓는 기내식 구경 최근 한 권의 얇은 책이 출간됐다. <기내식의 모든 것>. 이 책은 한 일본인이 운영하는 ‘기내식닷컴’(www.kinaishoku.com)에 올라온 온 세상 기내식

▲ 조선시대 생햄 식재료 베이징 한식 전문가, 안현민 쌈 대표 조선 중기에 쓰여진 '증보산림경제'에 보면 생햄의 제조법이 나온다. 그 당시에는 납육이라고 불렀다. 스페인의 이베리코, 이태리의 파르마 세계적으로 유명한 생햄들이다. 최근에는 이베리코가 워낙 강

[동아일보] 하루 종일 지루하게 내리는 빗줄기를 보면 생각나는 것은 부침개에 막걸리 한잔. 긴 장마가 끝나고 작열하는 태양 밑에서 종일 땀을 흘리고 나면 적당한 거품이 올라와 잔 밖으로 넘치는 시원한 맥주 생각이 간절해진다. 이렇듯 막걸리와 맥주는 그야말로 ‘

지난 토요일 오전 미국 뉴욕 브루클린에서 열린 먹거리 벼룩 시장에 사람들이 모여들어 줄을 섰다. 수백 명에 이르는 사람들이 원했던 것은 바로 라면 버거. 번 대신에 면을 이용한 버거의 시식 행사를 연 이는 게이조 시마모토. 그는 라면 버거 식당을 열 준비를 하고

(흑룡강신문=칭다오) 김명숙기자= 청양 유일한 황소개구리 (干锅牛蛙)전문점이 오픈해 인기를 끌고 있다. 황소개구리 메뉴는 남방에서 일찍 많이 알려진 음식이다. 감초, 계피를 비롯한 30여가지 약재를 넣어 만든 영양가치가 풍부한 귀한 음식이다. 단백질이 풍부하고

연길시 진달래랭면이 6월에 절강성 항주에서 막을 내린 제2회 중국식당문화절 및 제1회 중국국수문화절에서 《중국 10대 국수》로 선정됐다. 이번에 선정된 《중국 10대 국수》가운데는 민간에서 중국 5대 국수로 여기는 무한열간면, 북경자장면, 산서칼국수, 란주라면

▲ CCTV 기자가 KFC, 맥도날드, 전궁푸의 얼음을 채취해 세균검사를 실시한 결과, KFC와 전궁푸의 얼음이 변기물보다 많은 박테리아를 함유한 것으로 나타났다. 중국 KFC(중국명 肯德基)에서 제공하는 얼음에서 화장실 변기물보다 더 많은 박테리아가 발견된 것으로 나

조기운동을 하고 있는 평양예술인들. (흑룡강신문=연길) 윤운걸 길림성특파원= 요사이 조선 평양 예술인들이 연길시 고려원 등 4-5개 식당들에서 정채로운 노래와 춤으로 손님들을 맞이해 감동을 주고 있다. 림룡춘 고려원 사장은 "평양 예술인들이 정채로운 예술공연

(흑룡강신문=하얼빈)6월에 절강성 항주에서 막을 내린 제2회 중국식당문화절 및 제1회 중국국수문화절에서 “중국 10대 국수”를 선정했다. 연변의 랭면이 “길림 연길랭면”이라는 이름으로 입선됐다. 북경조간의 보도에 의하면 이번에 선정된 “중국 10대 국수”가운데는 민

(흑룡강신문=하얼빈) 7월 7일, 2013년 심양 한국주간 행사에서 10여 명의 주방장이 즉석에서 2,013인분의 거대한 한국식 비빔밥을 만들어 무료로 시민들이 시식하도록 했다. /중국신문넷