【부산=뉴시스】하경민 기자 = 롯데백화점 광복점 지하 1층 식품관에서 오는 16일까지 '대한민국 수산물 박람회'를 진행하는 가운데, 고객들이 평서 접하지 못한 대형 눈다랑어를 해체 시연 및 부위별로 판매해 고객들에게 호응을 얻고 있다. 이번 행사는 대형 수족

고단백에 저열량… 웰빙음식 ‘딱’ [동아일보] 11일 강원 정선군 정선읍 주말장터에 신선한 봄나물이 가득 쌓여 있었다. 그중에서도 파릇하고 향이 진하며 씹는 느낌이 매끄러운 곤드레는 단연 인기를 끌었다. 이 장터의 곤드레 가격은 시중보다 30∼40% 저렴한 4kg에 1만

일명 '초사이언 감자튀김'이 누리꾼들 사이에서 화제를 모았습니다. 최근 온라인 커뮤니티에 게재된 ‘초사이언 감자튀김’은 일본의 한 편의점업체에서 일본 유명 만화 '드래곤볼Z' 관련 상품으로 판매하는 것으로 알려졌습니다. 제품은 해당 만화 주인공인 손오공

거의 다 자란 고비나물이 청순한 초록빛 잎을 오무리고 있다. 고비나물은 갈색에 솜털 덮인 어린순일 때 먹어야 한다. 이렇게 초록빛이 되면 보기는 좋지만 너무 자라서 먹지 못한다. 파워블로거 신혜정씨와 산나물 산행 "6월까지 바짝 캐서 얼리거나 말리거나" "오

[스포츠서울닷컴ㅣe뉴스팀] '악마 계란 요리'가 누리꾼들 사이에서 화제다. 최근 온라인 커뮤니티 게시판에 '악마 계란 요리'이라는 제목으로 사진 한 장이 올라왔다. 사진 속 계란은 미국 벨기에 프랑스 등 다양한 나라에서 만들어지는 요리로 계란 반을 가르고 머

[한겨레21] [레드 기획] 늘어난 1인 가구의 ‘갓 만든 뜨거운 음식’ ‘함께하는 식사’를 위하여 1인용 슈퍼마켓·제철음식 꾸러미, 모르는 사람끼리 소셜다이닝·쿠킹 “밥은 슬프고 따뜻하고 존엄하고 비루하다. 밥이라는 주어는 어떤 술어든 다 수용할 수 있다. 그만큼 밥

[한겨레21] [옆구리 쿡쿡] 출장 떠날 아내를 위한 ‘돼지수육’ 무려 일주일이 넘게 해외 출장을 떠날 아내를 위해 밥상을 차리기로 했다. 아이가 여름캠프를 가면 ‘와우’, 아내와 아이가 함께 떠나면 나 홀로 ‘올레’라고 했던가. “좋겠다”고 말하는 사람이 부쩍 많은 건

미국 뉴욕에 있는 첼시 양조장의 양조 전문가인 마크 즈메이다가 지난달 30일 크래프트 맥주 제조 과정을 설명하고 있다. 미국에서는 대형 맥주회사 인기가 떨어지는 반면 각 지역에서 소규모로 생산하는 특색 있는 맛의 다양한 크래프트 맥주를 즐기는 사람이 점점 늘

심사위원 파스칼 바리용(Pascal Barillon) 씨가 25일(현지 시간) 프랑스 파리에서 열린 ‘파리 바게트 그랑프리(Grand Prix de la Baguette de la Ville de Paris)’ 대회에서 출품된 바게트의 냄새를 맡고 있다. 이날 대회에서는 파리 시내 제빵사 203명이 직접 제작한

육소장망에 갇혀 펄떡… “갯벌숭어와 향부터 달라” [동아일보] 21일 오후 1시 부산 강서구 천가동 가덕도 대항항. 가덕도 동쪽 연대봉 기슭과 남쪽 국수봉 기슭이 잘록하게 이어진 항아리형 어항에 팽팽한 긴장감이 감돌았다. 순간 “바라(봐라), 조지라(그물을 당겨 올

조금씩 맛이 다른 소고기 여러 부위와 딱 맞는 와인을 찾기란 쉽지 않았다. 이 작업에 참석한‘다하누’최계경 대표와 심석찬 부장,‘ 와인나라 아카데미’손진호 주임교수, 곤지암리조트‘라그로타’김희진 지배인 겸 소믈리에.(왼쪽부터) / 이경민 영상미디어 기자 전문가

[서울신문] 숲은 늦은 동백이 툭툭 몸을 던지고 자고새 울음이 연두색처럼 번졌다. 햇 차를 따기 시작하는 곡우(穀雨). 그 차를 곱게 봉헌하는 다례제가 열리던 전남 강진 백련사 기와지붕은 촉촉이 젖고 있었다. 고마운 비다. 여연 스님의 우전차(雨前茶)를 마시며 강

‘한니발을 위한 김밥’이 해외 인터넷에서 인기다. 한니발 렉터 박사는 영화 ‘양들의 침묵’ 등에서 활약(?)한 악마적 천재 살인마. 김밥은 정성껏 공들여 만들었다. 김밥 속 패텬이 아주 독특하다. 영화를 본 사람들은 이 정교하게 만든 김밥이 뇌를 닮았다면서 한니발

지금 창턱에는 봄을 맞이하여 한창 꽃을 피워올리는 게발선인장과 함께 양파를 심어둔 미니화분이 푸르름을 자랑하며 친구하고있다. 꽃을 즐겨보는 사람마다 이렇게 작고 단단하고 깜찍한 미니화분을 어디서 샀느냐며 물어온다. 《엄마의 걸작이예요.》딸은 은근히 자

유네스코 세계 자연유산 등재와 세계 7대 자연경관’에 선정된 제주도는 풍성한 볼거리와 즐길거리, 먹을거리를 찾아온 여행객들의 발걸음이 끊이질 않고 있다. 여행전문가에 따르면 봄을 맞아 제주여행을 계획하는 사람이 폭증하면서 주말 성수기 비행기표가 조기 예약

▲ 뚜레쥬르의 호두건포도보리빵 CJ그룹의 베이커리 브랜드 뚜레쥬르의 건포도빵이 올해 중국 식품 관리기구의 최고 제품으로 선정됐다. 뚜레쥬르는 "중국식품공업협회 빵·케이크·떡 전문위원회가 주최한 국제건조식품 박람회에서 뚜레쥬르의 호두건포도보리빵(Raisin

당머리 하모거리. 하모가 잡히기 시작하는 5월 중순부터 손님을 받는다. 오돌오돌 '뼈꼬시' 한 쌈에 여수의 봄맛이… 자글자글 끓인 정어리, 입에 퍼지는 바다香 전국 '맛골목 투어' 2탄은 전남 여수에서 펼쳐집니다. 맛의 고장 전라도에서도 여수는 해산물을 이용

식품의약품안전처가 최근 외식 음식 총 238종에 대한 나트륨 함량을 분석한 결과, 짬뽕(1,000g)이 4000mg으로 가장 높았다. 다음으로 우동(1000g) 3396mg, 간장게장(250g) 3221mg, 열무냉면(800g) 3152mg, 김치우동(800g) 2875mg 순으로 높게 나타났다. 식약처는 국물

돼지고기는 일상음식중의 하나로 우리 식탁에 자주 오른다. 일부 사람들은 창신적인 메뉴를 개발하는데 돼지고기와 섞지 말아야 하는 료리가 있음을 알아야 한다. 소고기 돼지고기와 소고기를 함께 먹지 말아야 함은 언녕부터 전해왔다. 이는 주로 중의각도로 보기때문

【서울=뉴시스】이수지 기자 = 네덜란드의 튀김 음식 전문점이 환각 증상이 없는 대마초를 이용한 소스를 저녁 메뉴로 제공하기로 했다고 영국 일간 스카이뉴스가 10일(현지시간) 보도했다. 네덜란드 패스트푸드 체인점으로 오줌싸개 동상이란 뜻의 '마네킨 피스'(Ma