김에는 갑상선 호르몬 원료인 요오드가 풍부하지만 과다 섭취하면 오히려 부작용을 일으키기 때문에 평소와 마찬가지로 적당량을 먹으면 된다. 김호웅 기자 diverkim@munhwa.com 요오드(Iodine)는 갑상선 호르몬의 원료다. 이에 따라 다시마, 미역, 김 등 해조류는 요

갑상선 기능 저하를 완화시키기 위해 오늘 소개할 힐링 레시피는 버섯지단잡채다. 갑상선 기능 저하증에 좋은 영향을 줄 수 있는 셀레늄이 풍부한 달걀과 비타민류가 풍부한 버섯 및 여러 채소를 가늘게 썰어 양념간장을 버무려 만들면 된다. 산뜻한 색감과 참기름의

[OSEN=정자랑 기자] LG전자가 실생활에 유용한 초간단 요리법은 담은 책을 무료로 나눠준다. LG전자가 요리 초보도 따라 할 수 있는 초간단 요리를 모은 ‘디오스 광파오븐으로 만든 열가지 실생활 요리’ 레시피북을 LG전자 베스트샵 방문고객에게 무료로 배포한다고 15

● 우리문화 톺아보기… 죽의 미학 [동아일보] 《 떡 좋아하는 사람은 많아도 죽 좋아하는 사람은 많지 않다. 떡은 경사스러운 날 축하하는 의미로 해 먹고 제사상, 고사상에도 올라간다. 그러나 죽은 소화력이 떨어진 노약자나 아픈 사람 그리고 가난한 이들이 먹는 음

【서울=뉴시스】김정환의 ‘맛있는 집’ 새해 들어서도 혹한이 연일 계속되면서 입맛은 떨어지고, 삭신이 쑤시고, 몸이 몸 같지 않다고 고통을 호소하는 남녀들이 많다. 이럴 때 훨씬 북서쪽에 위치한 대륙 사람들은 그 혹독한 북풍한설을 어떻게 이겨낼까. 보양 비결을

화양동‘우마이도’ 라멘은 돈코츠라멘 한 가지 돼지뼈 우려낸 뽀얀 국물에 직접 뽑은 면·마늘기름 일품 신사동‘한성문고’ 문고는 서점 아닌 ‘문화 창고’ 한국인 맞춤 쫄깃한 식감위해 구불구불한 기본면 사용 신촌‘신계치’ 신계치는 ‘신라면+계란+치즈’ 28년전 문연 원조

중량 100g·면발 길이 49m, 그 질긴 생명력으로 허기를 채워 준 50년 먹거리 기적 비등점(沸騰點)은 지문처럼 씻어낼 수 없던 곤궁을 자각케 하는 알람이었다. 물이 끓는다는 건 욕망을 채울 때가 왔다는 신호이지만, 끼니를 때울 만한 먹거리가 없던 50여년 전엔 그랬다

수프가 없는 라면은 상상할 수 없다. 전골 요리에 사리로 넣는 사리면처럼 수프가 없는 제품도 있지만 그 자체로 주인공이 되는 라면이라면 가루 형태든, 액상이든 수프가 들어있다. 다른 재료를 추가하지 않아도 간편하게 한 그릇의 음식을 완성할 수 있는 것은 가루

［헤럴드경제=서상범ㆍ민상식 기자］‘나의 가난이 너무 가난하지만/신문지를 쫙 펼쳐놓고 더 많은 국물을 먹기 위해/소금을 풀어 라면을 먹는 아침’ 시인 함민복은 라면을 이렇게 먹었다. 시인에게 라면은 갈피갈피 얽힌 가난의 상징이었다. “라면만 먹고 뛰었어요” 일

혹한의 날씨에 찬물을 온몸에 끼얹는 김송호씨/자료사진 (흑룡강신문=하얼빈) '세계 제일 빙설대왕'으로 불리우는 조선족 김송호가 12일부터 15일까지 연변아리랑빙설관광축제에서 빙설내한(耐寒)공연을 선보이게 된다고 연변일보가 11일 전했다. 축제기간 김송호는

전세계 식자재 절반이 식탁에 오르지도 않은 채 버려지는 것으로 알려져 충격을 안겨주고 있다. 10일 영국 일간지 '데일리 미러'에 따르면 영국 기계공학회 IME(Institute of Mechanical Engineering)가 이날 발표한 보고서에서 전세계 식자재의 30~50%, 즉 12~20억

[동아닷컴] 칼로리 걱정으로 스테이크가 부담스럽다면 고등어 스테이크에 주목하자. 고등어 살만 골라 만든 패티가 고소하고 상큼한 소스와 어우러져 입맛을 사로잡는다. 준비하기 고등어 1/2마리, 다진 파 1숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 다진 양파 2숟가락, 빵가루 2

제아무리 한파가 기승을 부린다 해도 몸속부터 따뜻하게 해주는 식재료로 만든 요리를 꾸준히 섭취하면 추위는 물론 감기 등의 잔병치레도 예방할 수 있다. 추운 겨울, 마음까지 따뜻하게 해줄 겨울 보양 요리 레시피. 담백한 맛으로 원기충전 파 낙지찜 재료 낙지 2마

[동아닷컴] 와인 한 잔 생각나는 저녁, 배부른 안주가 꺼려지는 여성들을 위한 앙증맞은 치즈탑를 소개한다. 씹을 때 향긋하게 올라오는 곶감 향과 아삭한 식감이 매력적인 안주. 준비하기 슬라이스치즈 10장, 견과류 15g, 곶감 1개 요리하기 1. 곶감과 견과류는 잘게

[동아닷컴] 겨울이면 어김없이 사람들의 입맛을 당기는 우동. 달콤 짭조름한 우동면에 야들야들한 닭고기를 넣어 특별함을 더했다. 준비하기 닭다리살 1줌, 소금 1/4숟가락, 후춧가루1/4숟가락, 우동 면 1개, 꽈리고추 3개, 마늘 2개, 식용유 1숟가락 양념 간장 2숟가

피클?아몬드?달걀?우유?아스파라거스... 연말연시를 맞아 술자리가 잦다. 그러다 보니 아무래도 술을 많이 마시게 된다. 숙취를 막는 가장 확실한 방법은 당연히 적당히 마시거나 안마시면 되지만 그것도 쉽지 않다. 최근 미국 인터넷 매체 허핑턴포스트는 술을 마시기

일본 최대의 수산물 시장인 도쿄 쓰키지(築地) 어시장 경매에서 참다랑어(참치) 한 마리가 사상 최고가인 1억5540만엔(약 18억7400만원)에 팔렸다. 이는 지난해 기록한 역대 참치 경매 사상 최고액의 3배에 육박하는 규모다. 이 참치의 무게는 222㎏으로 아오모리현(青

생통닭 케이크가 등장해 네티즌들을 경악케 했다. 최근 각종 온라인 커뮤니티 게시판에는 ‘생통닭 케이크’라는 제목의 사진이 올라와 관심을 집중시켰다. 공개된 사진에는 생통닭의 모습이 담겨 있는데, 보기에는 조리하지 않은 생닭처럼 보인다. 하지만 이는 닭이 아

한국의 대표음식 '김치'가 내년에 영국에서 유행할 음식 중 하나로 선정됐다. 29일(현지시간) 영국 데일리메일은 요리 칼럼니스트 앤 슈터가 예상한 '2013년 가장 인기를 끌 음식'에 대해 소개했다. 이 예상 트렌드는 철저히 서양인의 시각에 따라 선정된 것으로

다리가 대나무 같아 대게… 추울수록 ‘살 맛’나요 [동아일보] 기다란 다리와 집게가 먹음직스럽지만 생긴 것은 솔직히 별로다. 하지만 추운 겨울만 되면 하얀 속살과 게장을 절로 떠오르게 할 만큼 쫄깃하고 부드러운 맛은 미식가들의 군침을 삼키게 할 정도로 자랑거리