(흑룡강신문=하얼빈)2012년 3월 10일, 유럽 첫 조선 음식점이 네덜란드 암스테르담에 입주했다. 이 조선 음식점은 9가지 종류의 음식 메뉴를 제공하는 외 노래와 춤 서비스도 제공한다. /중신넷

(흑룡강신문=하얼빈) 퇴직한 나는 과거 집식구들에게 남겨놓은 수많은 미안한 일들중에서도 맛있는 음식을 자주 해주지 못한것이 제일 마음에 걸리였다. 하여 퇴직후 여러 회사들에서 초빙하는 것도 마다하고 료리를 잘하는 가정주부가 되여 매일과 같이 가족들에게 건

[동아일보] 몇 년 전, 전통음식 관련 TV 예능 프로그램에 출연한 적이 있다. 그 프로그램에서 조선 초기 안동에 살았던 김유(金綏·1481∼1552)가 쓴 조리서 '수운잡방(需雲雜方)'을 주제로 경북 안동 군자마을에서 촬영을 했다. 수운잡방은 '풍류를 아는 사람들에게 걸맞

[동아일보] 몇 년 전, 전통음식 관련 TV 예능 프로그램에 출연한 적이 있다. 그 프로그램에서 조선 초기 안동에 살았던 김유(金綏·1481∼1552)가 쓴 조리서 ‘수운잡방(需雲雜方)’을 주제로 경북 안동 군자마을에서 촬영을 했다. 수운잡방은 ‘풍류를 아는 사람들에게 걸맞

경남 창원 마산‘오동동진짜초가집’아귀찜. 아귀찜의 원조로 꼽히는 마산식은 말린 아귀를 쓰지만, 전국적으로 더 인기있고 널리 퍼져 있는‘부산식’‘인천식’‘군산식’아귀찜은 요즘이 제철인 생아귀로 만든다. /유창우 영상미디어 기자 canyou@chosun.com [아귀찜] 봄 산

유창우 영상미디어 기자 canyou@chosun.com 고기를 구경하기도 힘들었던 옛날, 우리 조상들이 그나마 맛볼 수 있는 고깃국물은 돼지로 만들었을 것이다. 농사짓는 데 꼭 필요한 노동력인 소를 잡을 수는 없었을 테니까. 돼지고기와 뼈를 우린 국물에 돼지 살코기와 각종

[오마이뉴스 조찬현 기자]▲ 햇쑥에 싱싱한 도다리가 한데 어우러져 봄의 미각을 일깨웁니다. ⓒ 조찬현 봄의 미각 도다리가 제철입니다. 하지만 어획량 부족으로 가격이 많이 올라 '금 도다리'라고 합니다. 이곳 식당도 아침에 생물 도다리 2상자를 들여왔는데 이문이 별

3월 5일, 갖가지 귀여운 동물조형을 이룬 케이크가 네덜란드 제과전시회에서 선보였다. 네덜란스 제과전시회는 4일 암스테르담에서 개막했다. 3일간 열리는 이번 전시회에 세계 각지에서 온 제과사들은 만여종에 달하는 갖가지 맛있는 케이크 성찬을 마련하게 된다. /신

각종 질병 위험 낮추고 틀린 문장도 잘 찾아내 커피를 너무 많이 마신다고 걱정하는 사람들은 이제 그럴 필요가 없을 것 같다. 최근 미국 임상 영양 저널에 실린 연구에 따르면 정기적으로 커피를 마시는 사람은 심장질환, 암 발병 위험이 낮아지며, 가끔 마시거나 마시

2011 대한민국 음주 트렌드 '낮은 도수, 그리고 투명한 술'. 지난해 술 소비에서 나타난 소비자의 기호다. 중앙일보가 주류 회사들과 한국주류산업협회의 국내 술 소비 관련 자료, 그리고 한국무역협회의 술 수입 통계를 통해 파악한 결과다. 양주나 소주처럼 독한 술은

전 세계 ‘큐그레이더’ … 넷 중 하나는 한국인 커피공화국 신풍속 … 1500명 중 370명 차지 던킨도너츠의 이규동 큐그레이더가 커피 원두를 테스트하고 있다. 생두의 등급을 매기고 소비자에게 내놓을 커피 상품을 기획하는 큐그레이더가 최근 부쩍 늘었다.전 세계에 1500

[커버스토리] 매니어 늘며 효능 각광 … 매운맛의 건강학 매운 맛 매니어인 김빛나(여·32·경기도 분당구)씨. 그녀는 라면이나 카레는 물론 짜장면·탕수육 등에도 고춧가루를 뿌려야 직성이 풀린다. 김씨는 “혀가 얼얼할 정도로 매운 음식을 먹고 나면 스트레스가 확 풀린

[박영준 기자] 밸런타인데이나 화이트데이는 이름만 들어도 알 법한 유명한 기념일 중 하나다. 연인끼리는 초콜릿이나 선물을 주고받고 사랑을 고백 혹은 확인하는 날이며, 솔로들에겐 초콜릿이나 사탕 등을 받은 양이 암묵적으로 인기의 척도가 되는 날이기도 하다. 하

수입 수산물에 관한 재미있는 사실들 [동아일보] 수산물 수입이 갈수록 늘고 있다. 지난해 기준으로 국내에 수입된 수산물은 104만6000t. 통관 기준 금액으로 치면 32억7780만 달러(약 3조6600억 원)에 이른다. 수입 수산물이 차지하는 비중은 전체 소비량의 40% 정도로

콩나물 북어 선짓국 좋지만, 라면국물은 속풀이에 부담 [동아일보] 술을 마시면 스트레스가 풀릴 때가 있다. 때론 적당한 음주는 주변 사람들과의 관계도 부드럽게 해준다. 그런데 과음을 하면 문제가 생긴다. 특히 다음 날 숙취로 괴로운 하루를 보낼 가능성이 크다. ○

[내일신문] 주세법 개정·한미FTA발효로 가격부담 줄어 칠레·미국산 인기몰이 … "와인시장 봄기운" 와인열풍이 다시 불 조짐이다. 만화 '신의 물방울' 인기에 힘입어 지난 2007~2008년 와인열풍이 일었던 것처럼 최근 일반인들의 와인에 대한 관심이 높아지고 있다. 이번

(흑룡강신문=하얼빈) 왕징이 한인타운이어서 그곳에 사는 사람들은 한국 음식만 먹을 것이라 생각하지만 눈을 살짝만 돌려보면 미식거리라고 할 만큼 맛있는 중국 식당들이 많다. 왕징을 북에서 남으로 가로지르는 광순베이다제(廣順北大街)와 이 대로가 오후 4시 방향

재료: 닭안심 200g, 샐러드용 봄채소. 양념: 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 후추 조금, 깨 조금, 참기름 1작은술. 만들기: 닭안심은 양념에 버무려 미리 밑간을 해둔다. 최소 30분전에 버무려야 간이 속까지 베어들어간다. 채소는 얼음물

[오마이뉴스 조을영 기자] 삽겹살 사오셨죠? 오늘 요리는 시간이 좀 많이 걸려요. 적어도 서너시간 정도는 투자를 해야 하는 음식이랍니다. 요리명은 차슈. 일본드라마 <심야식당>에 나왔던 음식이지요. 거기서 이것저것 맛있는 메뉴가 많이 나오지만 특히 시선을 끄는

[한겨레] [매거진 esc] 박미향 기자의 ‘맛 대 맛’ ① 합리적 가격으로 인기있는 뷔페식당 애슐리, 제시카키친, 오리옥스 비교 박미향 기자가 3주에 한번씩 맛 비교 체험을 소개합니다. 애슐리 동선 편리 기본에 충실한 맛 스테이크는 아쉬워 지난 24일 샐러드뷔페식당 애